Blu di Vacca
da 300g circa
Fascia di prezzo: da 9,00 € a 26,00 €
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Formaggio erborinato prodotto a latte crudo, caratterizzati da pasta compatta e venature blu-verdi dovute alle muffe nobili. Il sapore offre un perfetto equilibrio tra la dolcezza tipica del latte e l’aroma deciso e persistente di cantina.
- Crosta: Non edibile, liscia ed elastica dal colore grigio-rossiccio se più stagionato
- Struttura: Pasta semi morbida dal colore paglierino chiaro con caratteristiche venature
- Sapore: Intenso
Latte crudo bovino, fermenti lattici, Caglio, Sale, penicillium roqueforti.
valori medi per 100g
Energia
1315 kJ / 317 kcal
Grassi
26 g
di cui saturi
17,5 g
Carboidrati
<1 g
di cui Zuccheri
<1 g
Proteine
19,5 g
Sale
1,8 g
